Chartreuse-70cl-Pack 6 bouteilles

Seules les figures monastiques des Pères Chartreux possèdent la connaissance des 130 plantes utilisées dans la confection de la liqueur Chartreuse. La responsabilité de la fabrication repose sur deux Chartreux, Dom Benoît et Frère Jean-Jacques.

Les 18 tonnes de plantes nécessaires annuellement sont acheminées au Monastère de la Grande-Chartreuse à Saint-Pierre-de-Chartreuse. Dans la "salle des plantes", les plantes séchées subissent un processus de tri, broyage, pesage et mélange, suivant la recette établie en 1605. Ensuite, elles sont acheminées à la distillerie d'Aiguenoire dans des sacs numérotés.

Le processus de distillation implique la macération des plantes dans de l'alcool, puis leur introduction dans les alambics. Sous l'influence de la chaleur, l'alcool absorbe les arômes des plantes, s'évapore, puis se condense dans un serpentin immergé dans de l'eau froide. Ce processus aboutit à la création d'un liquide nommé alcoolat.

Les divers alcoolats sont ultérieurement mélangés, enrichis de miel distillé, de sirop de sucre et de la décoction de plantes, conférant ainsi à la liqueur sa teinte naturelle. Les Chartreux sont les seuls artisans liquoristes au monde à détenir le secret de la coloration verte à partir des plantes.

Le stade de vieillissement se déroule dans une cave, où, après plusieurs années, la liqueur subit une évaluation minutieuse de la part des Chartreux. Ils sont les seuls à avoir le pouvoir de décider si la liqueur est prête à être embouteillée et mise sur le marché.